熬中药时，放水的量一般需控制在药材重量的5到10倍，或根据传统说法以3到7碗水熬成1到3碗药水为宜。
具体来说，放水量的基础计算方法是药材重量的5到10倍。例如，若药材重100克，则需500到1000毫升的水。在传统说法中，常有“3碗水熬1碗药水”的说法，但实际操作时可根据药材的吸水量和所需药液量适当调整，范围可在3到7碗水熬成1到3碗药水之间。初次煎煮前，需先将药材浸泡30分钟到1小时，使其充分吸水，这有助于有效成分的提取。
请注意，如果熬中药的过程中对水量、火候和时间等把握不准，或服用中药后身体不适，建议及时就医并咨询专业中医医师的意见。医师会根据患者的具体情况和药材的种类，给出更精确的熬药指导和用药建议。